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Por su forma redondeada sirve para rellenar, es una carne un poco dura pero que con muy buena cocción puede volverse más blanda.

Ubicación: Este corte se encuentra ubicado en la parte posterior de la pierna.

Otros nombres:Rollo, Bollito, Cabrón.

Métodos de cocción: Estofar.

Muchacho

$ 21.250Precio
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