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La chuleta de cerdo es un corte de carne realizado perpendicularmente al espinado del cerdo que suele contener una costilla o parte de una vértebra y que se sirve como porción individual.

Características sensoriales:

  • Olor:  Característico a carne fresca.
  • Color:   rojizo o pálido.
  • Textura:   Parte magra: Blanda, jugosa, parte ósea: Dura.

Métodos de Cocción: Asar, horno, freir

Chuleta de Cañón

$ 18.000Precio
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