Cómo preparar filetes de lomo de cerdo en salsa de manzana
- Mercadeo La Cava del Brangus
- 7 jul
- 2 min de lectura
Una receta fácil, elegante y perfecta para compartir
Si buscas una receta diferente para sorprender en un almuerzo familiar o una ocasión especial, estos filetes de lomo de cerdo en salsa de manzana son la opción ideal. La combinación del cerdo con el toque dulce de la manzana crea un equilibrio de sabores delicioso, mientras que la salsa cremosa le da un acabado irresistible.
En La Cava del Brangus encuentras cortes frescos y de excelente calidad para que cada receta sea todo un éxito.
🛒 Ingredientes
Filetes de lomo de cerdo
Sal Pimienta
Cebolla blanca
Apio
Ajo
Manzanas
Harina de trigo
Ron (opcional)
Miel mostaza
Crema de leche
Mantequilla
Patacones
Ensalada fresca para acompañar
👨🍳 Preparación
1. Sazona los filetes de lomo de cerdo con Sal Pimienta y déjalos reposar durante unos minutos.
2. En una sartén caliente, sella los filetes por ambos lados hasta obtener un dorado uniforme. Retíralos y resérvalos.
3. En la misma sartén sofríe la cebolla y el apio. Agrega el ajo y, si deseas, un chorrito de ron para potenciar el sabor.
4. Incorpora la harina y mezcla constantemente. Luego añade el jugo de manzana poco a poco hasta obtener una salsa homogénea.
5. Regresa los filetes a la sartén y cocina a fuego medio con la tapa puesta hasta completar la cocción.
6. En otra sartén derrite la mantequilla y carameliza los gajos de manzana.
7. Agrega la miel mostaza y la crema de leche a la salsa, mezclando hasta obtener una textura suave y cremosa.
8. Sirve los filetes acompañados de los patacones, las manzanas caramelizadas y una ensalada fresca.
💡 Consejo de La Cava
Para obtener un lomo de cerdo más jugoso, evita cocinarlo en exceso. Al retirarlo del fuego, déjalo reposar durante 3 a 5 minutos antes de servir.
🥩 Encuentra los mejores cortes en La Cava del Brangus
En La Cava del Brangus seleccionamos carnes de excelente calidad para que cada preparación tenga el mejor sabor. Visítanos en nuestras tiendas o realiza tu pedido a domicilio y disfruta de ingredientes premium para tus recetas favoritas.
Comentarios